Il blog del Babbuino 

Preparare il pranzo di Natale è sempre una sfida. In collaborazione con Ilenia Cugis, Eleonora Siciliano e Marika Valentini abbiamo realizzato un menù di natale semplice ma di grande effetto visivo. Tutte le ricette possono essere preparate in parte o completamente in...

15.11.2019

Nella ricetta che voglio proporvi oggi ho deciso di cucinare una zuppa molto saporita, ma allo stesso anche molto salutare proprio per prepararci ad affrontare il periodo natalizio che sarà sicuramente impegnativo.

La pappa al pomodoro è un piatto tradizionale toscano a base di pane e pomodori. Cerchiamo insieme di ricostruirne le origini e la storia. Si tratta di una preparazione molto semplice ed ogni famiglia ha la sua versione, noi vi daremo la nostra personale ricetta approv...

Il Vitello Tonnato è un piatto di origine piemontese che esiste dal XVIII secolo. La ricetta nel corso degli anni ha subito diverse evoluzioni ma resta comunque uno dei piatti più celebri di tutta Italia. Ecco la ricetta che ci hanno insegnato all'Accademia Gualtie...

Il chai è una bevanda tradizionale indiana preparata col tè, una miscela di spezie ed il latte. Le sue origini sono antiche e risalgono a circa 5000 anni fa, ma da allora il chai si è diffuso in tutto il mondo e viene servito in mille varianti diverse. Vi raccontiamo l...

Bento in giapponese vuol dire "comodo", questa tipologia di pasto collocato in pratiche scatole che possono essere portate in viaggio o a lavoro, permettono di prepararsi un pasto sano e bilanciato secondo la tradizione giapponese (che vuole che ci siano dent...

11.9.2019

Il risotto al tastasal, esiste anche nelle varianti conosciute come risotto all'isolana, risotto alla pilota o col puntel. Vi spieghiamo il nome del piatto e perché i veronesi siano così amanti del risotto, dopodiché comprate il maiale e il Vialone Nano IGP e segui...

L'abbinamento avocado-uovo è particolarmente azzeccato: la consistenza dell'uovo fondente con l'avocado cotto si fondono in bocca in un sapore unico. Il procedimento per cucinarlo a casa è davvero molto semplice, nella nostra ricetta ci teniamo però a spie...

La pressa per tortillas è uno strumento dal costo piuttosto contenuto e dal funzionamento molto semplice che permette di preparare tortillas fatte in casa di qualsiasi tipo: da quelle tradizionali con la masa harina (la farina di mais bianco), a quelle più creative con...

Marinare la carne è un'operazione semplice che può dare un tocco speciale alle vostre grigliate. Ecco come si prepara una marinata, come agisce sulla carne e 3 semplici ricette che potete ricreare agevolmente a casa vostra. Decidete sempre di prepararvela voi e dif...

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