Il blog del Babbuino 

19.3.2020

Ricetta afrodisiaca garantita dallo scrittore catalano (e profondo conoscitore della gastronomia) Manuel Vázquez Montalbán, nonché uno dei miei scrittori preferiti. Scomparso nel 2003, Montalbán è diventato famoso per il suo detective Pepe Carvalho che ispiró anche il...

Prepariamo una ricetta indonesiana facile e veloce: una zuppa di funghi e verdure fresca e leggera. Ma prima facciamo un po' di chiarezza sui funghi asiatici, cosa sono, che sapore hanno e dove trovarli.

Il famoso riso alla cantonese è veramente un piatto tradizionale cinese? E se questa ricetta che tutti abbiamo almeno una volta mangiato al ristorante cinese in realtà fosse diversa, così diversa da non essere nemmeno cantonese? Vi sveliamo il mistero e vi spieghiamo c...

Cenare a casa per San Valentino può essere un'occasione per provare nuove ricette e nuovi sapori alla ricerca di abbinamenti afrodisiaci e stuzzicanti! Vi proponiamo un breve menù casalingo fatto di tapas dell'amore, intervallate dai suggerimenti hot della nost...

E' semplice preparare il formaggio fatto in casa, servono pochi strumenti, pochissimi ingredienti ed il risultato è assicurato. Utilizzando la coagulazione acida infatti non dovete procurarvi alcun caglio ed il vostro formaggio sarà adatto anche ai vegetariani. Un...

Se chiedete ad un occidentale di identificare il Giappone in un piatto tutti diranno sicuramente il sushi, al contrario sarete stupiti di sapere che se chiedete ad un giapponese il loro piatto preferito, la stragrande maggioranza risponderà il curry rice. Vi raccontiam...

Il chili con carne ricetta fra le più goduriose della cucina tex-mex, piccante, speziato e sugoso nasconde una storia che ha dell'incredibile, fra apparizioni mistiche, cowboy e fuorilegge e tre stati negli U.S.A. che sostengono di avere la ricetta migliore. Noi non pr...

Preparare il pranzo di Natale è sempre una sfida. In collaborazione con Ilenia Cugis, Eleonora Siciliano e Marika Valentini abbiamo realizzato un menù di natale semplice ma di grande effetto visivo. Tutte le ricette possono essere preparate in parte o completamente in...

15.11.2019

Nella ricetta che voglio proporvi oggi ho deciso di cucinare una zuppa molto saporita, ma allo stesso anche molto salutare proprio per prepararci ad affrontare il periodo natalizio che sarà sicuramente impegnativo.

La pappa al pomodoro è un piatto tradizionale toscano a base di pane e pomodori. Cerchiamo insieme di ricostruirne le origini e la storia. Si tratta di una preparazione molto semplice ed ogni famiglia ha la sua versione, noi vi daremo la nostra personale ricetta approv...

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March 24, 2020

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